Echtes Handwerk. Seit 1985

Bäckerei Claus

Wir sind ein regional verwurzeltes Familienunternehmen aus Coswig, das mit viel Leidenschaft die Tradition des Bäckerhandwerks mit modernen Genuss-Trends verbindet.

Gegründet wurde die Bäckerei Konditorei Claus GmbH & Co. KG 1985 von Konditormeister Lutz Claus und seiner Frau Steffi. Was damals mit viel Herzblut begann, ist heute zu einem starken Familienbetrieb herangewachsen, der für Qualität, Frische und echten Geschmack steht.

Seit Anfang dieses Jahres führt nun Lukas Claus, der Sohn des Gründers, das Unternehmen in die Zukunft. Mit neuen Ideen und frischem Elan bleibt er dem hohen Anspruch seiner Eltern treu – und sorgt gemeinsam mit rund 90 motivierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern dafür, dass unsere Kunden Tag für Tag ein Stück Tradition und ein Stück Innovation genießen können.

Familienbäckerei mit Visionen

Tradition & Trend

Schon unser Großvater Fritz war leidenschaftlicher Bäckermeister. Nach seinem traditionellen Rezept backen wir auch heute noch unser beliebtes Brot „Alter Fritz“ – ein Stück Familiengeschichte, das man schmecken kann.

Gleichzeitig schauen wir nach vorn: Wir behalten aktuelle Trends im Blick und entwickeln uns stetig weiter, um unseren Kunden immer neue Genussmomente zu bieten – ohne dabei unsere Wurzeln zu vergessen.

Gutes braucht Zeit und Liebe

Wir backen slow

Als Familienunternehmen fühlen wir uns der Tradition verpflichtet – und genau deshalb setzen wir auf natürliche Rohstoffe aus der Region, viel Liebe zum Handwerk und höchste Frische und Qualität. Unsere Backwaren entstehen nach überlieferten Rezepturen und das zu fairen Preisen.

Wir backen bewusst slow: Unsere Teige dürfen 24 Stunden in Ruhe reifen – so entwickeln sie ihr volles, unverwechselbares Aroma ganz von selbst.

Und wenn die Brote und Brötchen schließlich auf heißen Steinplatten gebacken werden, entsteht ein echtes Handwerksprodukt: knusprig, aromatisch und natürlich im Geschmack. Ein Genuss, den man bei jedem Bissen schmeckt.

Gesund. Nachhaltig. Gut.

Bestes ist unser Anspruch

Wir stehen für ehrliches Handwerk zu fairen Preisen – Preise, die es uns ermöglichen, die Leidenschaft und das Können unserer Mitarbeiter wertzuschätzen.

Unsere Arbeit verbindet traditionelles Bäckerhandwerk mit frischen Ideen, die sich an den Wünschen unserer Kunden orientieren. So entstehen Produkte, die sowohl vertraut als auch überraschend neu sind.

Das tägliche Engagement unseres Teams und die Wertschätzung unserer Kunden sind für uns die schönste Motivation – und die beste Bestätigung, dass wir auf dem richtigen Weg sind.

Mitarbeiter