Unser Mandelstollen wird von all denjenigen geschätzt, die Rosinen nicht mögen. Die Rezeptur ist dem Dresdner Christstollen ähnlich, doch der Anteil an Mandeln ist wesentlich höher. Durch den Verzicht künstlicher Konservierungsstoffe ist der Mandelstollen zum alsbaldigen Verzehr bestimmt, auch bei sachgemäßer Lagerung.

Die angegebene Haltbarkeit ist nur gewährleistet, wenn die Kühlkette nicht unterbrochen und die Lagertemperatur von 12°C nicht überschritten wird!

Zutaten

Weizenmehl, Type 405, Stollenmehl (Weizenmehl, Weizenmalzmehl), Butter, Wasser, Glukose, Weißzucker, Mandeln, Hefe, Butterschmalz, Zedernfruchtschalen, Glukose-Fruktosesirup aus Weizen, Zucker, Orangenschalen, Mandeln bitter, Vollmilchpulver, Stärke aus Weizen, Jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Pflanzenöl ganz gehärtet aus Palm, natürliche Aromen, Säuerungsmittel (Citronensäure)